[中式食譜] 五香蝦棗

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) H4 B- X: Q! b
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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, n/ y! F- {" a: A. B. ]6 i& `& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  l/ |* o0 O7 {$ a
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做法
1 T0 J6 _/ a' P9 `  {: v/ }www.tvboxnow.com1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。www.tvboxnow.com* D( j; K, @/ Z; F0 k8 X
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ M; Y" ~$ M. q  [) R# ^
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。0 C( @3 q+ ^9 u# H
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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