[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
5 Z% n9 c8 @, {! G( ^肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料$ s1 R' i% X- w
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 O) {' h- Y# [6 W: W$ O' Y

% n$ i' V0 s/ w( E% jtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 L- r* f" l& m* p  x2 ?# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb& T% l! I% l6 c8 M; a6 I5 ~% R
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
$ R7 J: Z- b' N5 b2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^& I/ Y& P% ]: }8 _  r3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb. a5 S' e9 T; {3 \; L8 f

. I, ]) R' r6 R0 M% m5 N4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。0 [6 Y/ Z; g1 q7 h1 R. ~+ c  H) ]
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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