[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
" x( n" Q9 }. @& Z1 l9 v薄餅材料www.tvboxnow.com$ [8 i1 D1 x4 o- e& x3 o* z$ C8 D
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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( ^, @+ `; y9 `/ \+ l( V5 i& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( Y+ j9 k% V4 x+ O3 \1 q/ h( ^
做法www.tvboxnow.com5 L8 V& X9 Q- V# l. S& l
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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( F1 w; B$ }' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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1 F8 @  p. f% |2 m) |9 b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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5 R# e! Y8 u+ A& dwww.tvboxnow.com4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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7 k( P% W8 D3 o餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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