[西式食譜] 乳酪青瓜爽

nt1972

材料
' \: t/ a& t6 g: ]  Y* Zwww.tvboxnow.com溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯tvb now,tvbnow,bttvb5 C- v" _! p) I6 X  X
公仔箱論壇; y$ `/ v  N, K7 C/ k

3 r" m. _5 g; ]www.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com- O( y+ S% y& F6 g5 \% Q- J/ {
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
8 q  G+ Y3 Y* `$ J+ x; M- o% itvb now,tvbnow,bttvb
1 C, p0 O' ~% Q. i1 O  F2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。
6 r2 B/ J  }9 @  n9 d/ B
0 v* I6 w) z9 X3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。tvb now,tvbnow,bttvb  A% V7 Q9 i$ {6 n2 j

7 s- s' I4 w5 D8 R+ W) Y7 n* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L* b  v  o$ ~' N( P$ u* @青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
1 R2 O9 q4 J, K8 u% k% P! w4 D( j: B公仔箱論壇