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点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。
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陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。
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6 [1 F! c& H/ \5 ]6 r公仔箱論壇近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。
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" G! \ z6 _1 q7 q! Qwww.tvboxnow.com（上左）点心城之宝——叉烧包！
" R$ t4 L. _. f2 [( Itvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。
+ i# c2 g- r4 v! l8 T（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！ / p5 Z* r- D1 p' i
（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。
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（上左）京式梅菜包。
, y9 V% i; ]6 O公仔箱論壇（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。 ( R% p/ [' k% Z. C3 a( \
（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。% v2 d' t# ]' h4 z3 q5 O# f7 t! E
（下右）茶楼总少不了香炸点心。 www.tvboxnow.com7 @. E$ J5 i8 f6 ]0 ?
: @4 a$ ~1 T. p' ^$ h. z% n报道、摄影：李佩佩
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0 \8 @+ M- @3 p, n8 i大山脚甘榜峇鲁点心城 C7 N9 d6 u" P( x
地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.
- G2 X) k9 y# J# u3 K7 xwww.tvboxnow.com电话：04－5371479公仔箱論壇/ f4 n, G$ e% P3 \+ \! S3 |' Y
营业时间：6am-2pm
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来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。
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( J- P1 p/ a, F- q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb叉烧馅料肥瘦参半# f$ j$ D: K9 t. l! t
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点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。
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这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！, _, L, J" S4 [1 g. F) i* C
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制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。
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. A9 E+ U, @, k( X* w4 \6 H0 v他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。* v& N3 l. y& J3 m' l$ `
2 c- i* Q# M7 F* r* |* Vwww.tvboxnow.com自创鱼翅饺带子饺
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9 ?% l M7 C' {/ ewww.tvboxnow.com陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。
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“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”
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. N* v1 s& R( C9 D7 u1 d2 k; i x$ J6 ~www.tvboxnow.com主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。公仔箱論壇; I; |2 `$ q( m% e* v
/ O, r8 @; M. U他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。
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% a; t( J8 F9 L# j$ r' r/ n$ B* b烧卖虾饺口感扎实6 W/ x& ^" c* m/ T1 k
o; ~* i I' J i+ b' p- V* @www.tvboxnow.com点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。
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华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。www.tvboxnow.com0 {# c5 P) y8 B) n, O5 e
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你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。公仔箱論壇/ _1 q: d; k1 E. K
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点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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