. N- E5 J% M) i/ L" D! ]公仔箱論壇+ K, i% a* E$ d' [+ K
材料
* m( d! s( ~; @2 i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克* \; f: K* f. G- I" m) E* q7 |
6 G) @, J4 E6 z7 O# C% d/ P, K焦糖材料tvb now,tvbnow,bttvb+ A, c: H$ i' l' T3 Y9 Q- U
糖 250克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 `' F* h$ {; ^2 _
; f0 _/ {8 E1 s公仔箱論壇做法
. @3 w: r( ^/ Y) L5 n J# p1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
! S% ] @* I& G, B2 K6 g0 wwww.tvboxnow.com
$ A) N% _7 X1 \ z! P$ R- P! H+ L( n$ \5 O2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
; Q. e; L/ ~4 |3 S T" o: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ {7 M0 Z6 [* F. e5 w
3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( |: i5 X, `8 c; L r0 S
: V% d! R$ r& R; F; xtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。2 n- i+ {+ ]6 f( g9 C: ~1 `
, y* D$ m' r7 U% \) x5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。公仔箱論壇3 d' ~7 W: Z; w: o1 b
5 s) g: d4 w, O# Z4 \www.tvboxnow.com6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
8 ~* |) }& g) w7 H6 e$ F |
發表於 2010-8-9 06:46 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:27 PM
|