新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。公仔箱論壇! N' V8 D. X( g; d* k, ]7 R/ Y
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中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。
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中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
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軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# [8 K' M, i) ~! S. p. E) V6 I3 ?
K; K' n3 S0 b0 _6 A3 v公仔箱論壇朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。
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; J" h& E! f- z: K5 d7 n! k公仔箱論壇店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。) O U" Z! t) t7 H, C. h5 r
; `/ r/ ]6 }# h0 |! Wtvb now,tvbnow,bttvb■Holly Brown" I3 K! X7 Z/ n
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）
* V; v& `7 d% i' Q. etvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕tvb now,tvbnow,bttvb" P4 n Y7 B6 E5 Q+ N
周一至六 上午8:00至晚上11:00
3 o5 r1 Z& g# O8 z周日 上午9:00至晚上10:00公仔箱論壇% a4 f& C3 H% ~. Z' e4 |
人均消費﹕$70
! u4 t/ K' D1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車﹕勵精中心 $25/小時www.tvboxnow.com, S( U# q( Q, n) E$ R! T2 K4 x! ?8 i
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發表於 2010-8-9 07:27 AM
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發表於 2010-8-9 02:14 PM
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