[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 6 A  E* T- T1 ~$ O' L! k
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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$ ?0 L& K1 |4 Y% e柔软润香,鲜咸适宜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 x0 I: g  S7 E$ [+ `% n/ u1 ?: Q
操作：
, L( d3 a5 J9 X2 ~0 G! p( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb# f: S* _4 e/ d: G# L- U
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
6 h6 r* x1 m+ g9 Z: }/ v; o1 utvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。