[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
+ d* V- ~! m  ^$ _& K公仔箱論壇吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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: F# j# k9 H+ ]4 a- M做法公仔箱論壇7 T) u0 Q+ _. z- E0 i' t% w
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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% g' ]. A! G1 u7 s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。www.tvboxnow.com; ]; L. c& t0 Q3 z" T2 t

7 n6 F8 O0 p  b+ S% i4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。www.tvboxnow.com8 X/ `* w" R- }

' n& z( p  k& |1 C- r# F0 [tvb now,tvbnow,bttvb炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。