材料+ w$ U9 t$ c8 }, f! _
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
: O5 ]. b& [; E6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q; ?5 L. p. m: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* ~4 `8 P0 e( d8 E
做法
8 b+ m( w# ], }. f; Q- I8 o% w. c" r, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。www.tvboxnow.com# @- ~% F! U+ K% m6 z6 C
$ N% H% I" J2 _' v: [2 U) _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。8 n2 O* B8 p! O! |
& w/ {; t) L4 |( e! i$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。tvb now,tvbnow,bttvb) E9 @3 X6 E! g; y) A% g
www.tvboxnow.com, ?* E: z; `) h9 @4 b+ V' A- j
4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
5 c( D2 p. a* f* ~3 S
! `) ]0 P- J0 `www.tvboxnow.com5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。www.tvboxnow.com1 v X# K# y/ q/ }. k
www.tvboxnow.com# _+ u0 C/ j" o/ e- H2 e% K! M
炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
| 