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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
4 y% r* |+ j% d, l6 \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 o% q( S3 V8 X0 M$ L5 s
Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇* N4 k1 v6 K7 f$ x0 A: w
- H0 T7 K1 c& G3 Ktvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
: `2 Z6 h( A, v. b' owww.tvboxnow.com（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
. \. U% m$ _$ ^6 ?, _0 Z2 L（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb9 x9 M! C: F; n6 g S
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 P" |; G# Q9 P
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
0 k! C& B( l- E8 z H4 ` gtvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
X% X. d2 j' l% {- Y7 O6 [（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
& u+ s5 h' j1 G" A$ u# ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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. E4 o* A' i4 `公仔箱論壇报道：吴凤美) s! R8 \' V/ @( o/ }
摄影：罗家文
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, x4 O% V& _2 [2 c. _tvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇. ]" g: @& u+ q2 w t+ A, M
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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& j7 O1 o$ N, a' x“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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* w6 g2 H1 o r8 U! O- X: K蜜汁煎鳕鱼外香内嫩9 ?) k3 I6 K X5 V, }. z
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb4 z" Z8 k9 X$ T3 X+ m
D( K& B R2 k吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb; _9 J6 Y: v% i* z5 I! s( @3 d
7 b* J# A1 a2 {6 ]9 E) ]两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。www.tvboxnow.com- _" ]" }4 }) B5 n
; O, \" z' r, C8 K1 z' x' A' Htvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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7 E/ ^+ b) N7 |/ t- R: U$ A* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。# k) U+ B2 i) u. d% B) g0 e _
! {6 l) }# U5 }. k神农水鱼煲美味滋补
. y3 L6 b& E/ S. v, q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ u; ?( i8 j9 b' h9 J4 [" w9 |
同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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* w) Y, G! l1 `0 ^7 y. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇7 t* H6 K, b" v* E% f! z2 A
) Z ~) Z5 z/ p9 `) A- o, G, j0 Y神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。& u! @6 E A4 i v1 C9 c `0 {$ t7 v
: z1 S. K" U) s5 V4 ]9 ]www.tvboxnow.com一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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3 N( e( {' `+ Z; [, o) @www.tvboxnow.comLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”www.tvboxnow.com% P# V( C3 _' B
; P& Q# j. ?5 l! z' j2 D) Q' C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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