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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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9 U% {# K w' K t( H9 y+ [公仔箱論壇（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
: Q- v* W% i2 ?( k) \（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
1 U0 L$ I/ U! A. E h: `% y, s（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
+ i( i( A0 R W/ d3 c! ~( w6 q2 j4 P6 L0 ^（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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8 e' h* \, {8 Z6 Gwww.tvboxnow.com（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
! R- g7 d' u9 H5 a6 Xtvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
/ [2 u3 O2 i8 D% v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
( F. n- V$ w" k（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇: E5 e! H# d; u: i- ^# \) t
% Y& Q; E( g/ y公仔箱論壇报道：吴凤美3 ?8 H" k1 t) a( m
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ V' F' {! W, @% ?8 K
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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% H/ C# y0 n1 `5 e: a: ktvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”3 t3 ?; X: N8 q4 E8 \( V
: J1 m7 I/ }( E公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ y8 C* |: [* r5 x* U
% i5 i" S; G, i/ ^3 X Q; A6 Y2 I蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。) h5 F' B5 @; }, R3 f$ S$ F
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 Z) N0 t- P3 {
) ?" n, y/ A- U1 A* }tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口
, ^! |+ ~7 X* \3 ~" S$ B0 \' u; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ T) {) H1 X- A7 ~7 N% k
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。8 f: s' O+ u: m; \# A
: E) B E: {9 Z! p: E5 d8 o# Z5 \厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。# L3 z8 R' K9 P6 m/ E
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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" I# ~8 E4 F/ n; T$ H凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇. r9 Q' J. G1 U/ A4 |4 C; r
% P0 ~. ~. u% K; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补0 n- n' r3 p; p( q3 j7 T; i1 z
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb' G6 n+ M2 }9 U" K$ k9 a3 o2 e
1 x7 J& m7 t/ F4 L! b( o7 h) I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇: [/ c6 C8 V6 I
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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) L* T! j/ R- b! B6 ?$ dtvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ P, J7 ? i3 g, {% p' {
8 t4 f# ^1 _4 S" O2 `. g3 H! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇' H- B' Y9 U/ B7 u+ _
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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