[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 www.tvboxnow.com3 j) x) S9 f8 M: F
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克) m) \* j3 \" b) f# X+ ^7 I* y
辅料：鸡蛋60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 _  M, E5 p  E3 V5 x
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克www.tvboxnow.com2 r8 h1 p0 z" m4 l  y" z8 Z& d
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
% ~0 C- H4 ?' i7 j( I. w公仔箱論壇2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；# T% j5 \& \, ?6 C
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 X/ a( Y, J# \# d
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
  N3 Q' O' N9 c. |6 v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小帖士-食物相克：公仔箱論壇4 Q( G; j  K0 R2 x# ~3 O
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。