氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。公仔箱論壇. E9 f! S$ I7 Q
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。www.tvboxnow.com1 i( R+ v& k* i% _
0 Z; d+ n$ ~9 T0 }9 k* w7 H' v1 平八郎本格燒酎 $620（b）# ]# P+ K2 ]/ ~' A6 d5 F+ K/ M9 E
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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/ [) d8 S5 S$ \3 K1 }www.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
% l- j4 Q) c+ x Vtvb now,tvbnow,bttvb充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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: ?! q4 \. c6 B% u( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）www.tvboxnow.com5 K/ H3 }) w3 g3 _* g U
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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* H2 `1 _) Q' U7 o0 r- n4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）www.tvboxnow.com9 I8 E6 H; m: |2 H8 ^
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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7 ~' X& e. A- X6 J: E1 Y公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
% y0 `' I+ @" ~ I: R( S酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
# K5 P; O5 x* R1 a* n; O9 Y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. _, a5 F* c; q
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）6 v% v. Z, ~1 T! S8 A) t5 Q
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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( {3 R4 d+ F+ k- p$ ?& C公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）: j7 U$ ^2 R/ x- U# B
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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: B3 d9 H/ B% T8 z) |) F: f5 Itvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）
; z. }7 a7 z# N, Y3 H& itvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
6 Y" R, n( R( C9 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' \2 J+ j! m4 l6 S
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
6 \; x) z* ~& Z3 d, @: S$ J7 [公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
# R9 P' P S1 otvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。www.tvboxnow.com; T; y/ A) D. b# K' y( M1 k
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
9 l3 m. i" u4 A! C公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。5 |+ I0 T5 u7 C( X. f0 Z$ ~
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b海鰻天婦羅 $200（b）tvb now,tvbnow,bttvb$ T |; R3 [: ~8 T
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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U/ d5 F* |* f3 b7 }2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）
1 p$ I' q: a8 cwww.tvboxnow.com白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇) f$ T t- q2 A/ M8 z. |: D
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇/ C2 m6 N4 R, V" |) P
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。7 d8 p9 P3 g7 u+ }% r
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
: O. A, I9 j+ |( S7 [# f" q公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。* X; i- e1 P( a+ D8 P) q/ E" J
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綠豆www.tvboxnow.com6 F: Z+ o" b+ A3 |
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 L) C: m2 g9 {! k, J2 U- q& r
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鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 U9 K3 s/ o/ c0 a- y, r
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。公仔箱論壇- t6 x# Y; Z; }5 i
7 ^* t4 o1 M6 e3 Q3 j# \6 k8 B醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 ` t, n9 S9 m7 E" V& d! g
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。6 \" |; I0 k J5 [+ h
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鮮藕
4 z" u5 ?5 b; Dwww.tvboxnow.com將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。. y$ g& I; u( C0 E+ Y# N3 @
2 K5 d* f# y: I* V皮蛋www.tvboxnow.com; ]! ~" d: {5 ~% ]( _$ \( c
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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& M0 Z6 V* m- {# h/ w9 P海蜇1 @9 T5 Y. S! m5 H5 @
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。www.tvboxnow.com& m: \. u | S
. q5 C. P# Q' O& R S生梨
( W: F1 j+ W( w9 i. W; Z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇* I/ W. o0 T& Y0 I8 q' z9 U
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蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, j* F( S6 i ]+ P" g) V- H4 T
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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2 v) ^) v8 k2 S9 u) ~ j/ _3 zwww.tvboxnow.com番薯
# m8 o$ h- i/ e7 _# w將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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% T# W4 ]( X) J) g/ l1 x柿子
6 K E2 F5 K( ?7 [1 [% H新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
; J) H4 }* S( m! U2 K; L' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% a# z @( X& X9 H- F! o
桔汁& A) _ k: B0 D) i w
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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8 p7 B1 d. q! l5 Q* k1 J& A3 mtvb now,tvbnow,bttvb芹菜
$ H% X5 ?% ?! f" {& Q將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。9 s8 J* `$ g# j+ C: A- ~4 b
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楊桃
i& O1 M! l; D# d4 v, G醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。5 D# [( e3 m8 P! s6 w( s
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橄欖
0 e0 g* ?& F" W! w# hwww.tvboxnow.com取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯
; y) j+ \) K2 s# G1 n公仔箱論壇濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
+ l* J& R8 g* `. F0 I+ Y4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o; b9 S% r+ T) y k) uwww.tvboxnow.com香蕉
+ A& B2 g& v7 _# gtvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
2 k: P4 r" S# ~0 Z' q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t/ S" h# N0 s" ~4 s, O3 e2 i公仔箱論壇維他命C片5 _4 {9 h5 X4 n; V6 ~
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜公仔箱論壇( j7 a4 _: |% S- D% Y# l" L% _: P
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。www.tvboxnow.com/ q1 Q" d6 g1 k3 C5 H
: a4 s7 n9 x1 ~8 s) i/ lwww.tvboxnow.com花露水www.tvboxnow.com+ e# p) K( E% Z' p9 Z# a* M
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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4 n" {/ H. d" N* Z蠔酒吧周日早午半自助餐（a）9 I1 n: o$ c: A% T" x; b( k
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
4 q( e9 o) B- `! U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） , E' x7 Z c6 N. W# C7 w
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）/ I; I0 y. h+ o+ X
環境氣氛：5
: W6 D) r7 I! E) P& |/ n/ d好味指數：5www.tvboxnow.com! }& W8 _6 Z. g' U2 ?. h$ _
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
' G C$ z8 G, c6 Wwww.tvboxnow.com人均消費：$700www.tvboxnow.com6 z2 |( i3 \3 k. j; Y7 [" ?! @1 {
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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