[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
" {# Q. ?& Q, v: N公仔箱論壇     配料:
6 l& `1 `9 w$ k! w! k& W: Ztvb now,tvbnow,bttvb    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 s! L; F$ i2 F0 m+ J: Q
    〖辅料〗：葱10克，姜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 c5 b! T8 x) _! A. H5 W# X
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
; B9 ~% l% F! ]5 j  e% U* B! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     操    作:
( F! a0 A" A5 n    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
4 B. ~$ G% Z1 [. @公仔箱論壇    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； $ _' Y5 K" z. g% E
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。