[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜6 P! z9 g5 y1 p6 T# U
     配料:www.tvboxnow.com' ?/ r- p$ q; S8 A2 R
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ g! G5 i8 d/ F
    〖辅料〗：葱10克，姜20克tvb now,tvbnow,bttvb) _" i1 [# Y$ S5 J' s
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 ]3 B: T( q- o; D* L8 H
     操    作:
% w2 ?' B. d, o/ x8 S    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
/ W5 _0 l7 x; o# m4 L2 B5 d8 j! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
' @1 H( ~$ I& V6 q5 K' k" o. `" @    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。