[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
. p# {8 ~* ~% _6 K2 ^www.tvboxnow.com     配料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" M- o$ a, V0 R
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ \! Z+ r  ^- o5 s1 b3 N
    〖辅料〗：葱10克，姜20克公仔箱論壇$ G& {* O( ^* }
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克www.tvboxnow.com8 L  v7 b6 a: _0 L& N( t% f) J, p
     操    作:
; A" V) W! G0 L* P; o  E: E/ N公仔箱論壇    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
$ x2 S& t1 g( b4 ]8 h9 F1 Vtvb now,tvbnow,bttvb    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
% i/ v, ^9 u# `8 N5 B: Q公仔箱論壇    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。