配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 tvb now,tvbnow,bttvb2 z- ^' C/ B. t: {: Y1 Z5 Z S
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
5 b2 g* _* g0 \' L+ Y0 t9 o公仔箱論壇 第二步，把花椒炸透。
, J4 W9 C9 g7 n' Bwww.tvboxnow.com 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ _) W" ?: C5 b2 p
第四步，加砂糖，盐，料酒。公仔箱論壇* t& J. E+ j' p" J; J3 k5 ]: K9 |
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）- M0 N& s' U, _3 w
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
1 J+ j' I- G! i% [$ F; Qtvb now,tvbnow,bttvb 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
- a8 b5 d$ k$ i ?! fwww.tvboxnow.com 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
) {8 {$ j7 E; u2 u公仔箱論壇 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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