香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。! D9 k5 \7 ^7 A! d# I
. i; g9 s) F" O, h! b, x- nwww.tvboxnow.com正宗美式窩夫
( Z/ q3 t, ]1 b8 p% h0 M1 V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇$ z1 Y& I4 W3 _4 T v0 L1 J8 W
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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; g) V% p u5 \6 G& g! ^; E w7 ?- r公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇4 \( e3 w/ p- c. [; b3 B* u
! k- }: j, {, \, X3 E' W* X0 y# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
% Y5 @, U9 J5 v& F. g/ [3 Y1 L. L5 NNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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0 N5 \7 c* [+ d8 s! Z' F, M" k" P6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
0 q1 b( ^4 ]# v+ x% y. d8 k7 V4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% ^% h8 k8 E8 Y: _0 h2 y8 K+ Q+ C
Info
. b9 {. c; {, [3 ?Green Waffle Diner
% C7 b2 V/ e/ @. L* utvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
# ~" A* i% j2 D( M, W" f營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb e- m: X) ~; T
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
: z$ S/ t4 D& ttvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
- `; `7 q6 C! y# o% f& Wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
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2 s7 V, l1 B. k8 q; `/ \Info Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb& E/ ~' `- y7 b% i% A
地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ X) D$ s T/ J; M
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
5 W) | t8 t6 F8 n0 ]2 M# s# k+ mtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口+ b1 G' D( ~, V m9 a
平均消費：約$100/位
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% \% G. _2 R: Wwww.tvboxnow.comBerry Waffle Delight$43
( Q! ~2 v( c& j, z店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。www.tvboxnow.com' f( L8 l' c2 x
' U& U5 A! ~ f' ~Steak and Egg Hash Skillet$69* b' H8 \! F2 h6 H
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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9 Q8 w7 ]2 y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ e- b& n8 M: W5 t, e) T; \, x
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb: S; {- D7 C* t- e7 ?
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。公仔箱論壇, [! N4 a# g+ A! l
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72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 [# b7 `1 U8 p( P
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
" `) _0 y$ J% ?6 e9 w8 c8 G/ Q8 N! g特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y m4 c& ^- r. Q
$ z% K% z9 W4 X5 V `" I% eChocolate Volcano $53
+ f @2 t2 l2 m; C$ D公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。www.tvboxnow.com1 g8 i' x3 q1 T* }4 F# n
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飲食街6 H3 M( o2 L- p. N( b
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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