香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇! c' {$ k1 a. b/ `, U# g
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb, p& m0 p, J% d7 P: E$ H: @
R/ \+ I# a* Z1 rtvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。6 Z8 W. F( c4 Q* R6 w. |- |4 D
/ h( ]$ l0 q/ O/ d( R" X主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店www.tvboxnow.com8 p6 C( h; T H
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb m( P) j5 U8 i
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
! P# k- {; O7 \. O5 B1 m" _% y- @公仔箱論壇Green Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 F! ~& d, d
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
. l5 G' d- E& \, V6 I- _: H8 X3 X營業時間：& u* D1 e2 k( s7 |. r
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
8 D$ X: b; E/ k/ i5 pwww.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. I+ K' Y2 y1 `7 s; {2 j: v
平均消費：$100/位
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2 r/ T* O5 X1 k/ ?6 ^. B! Cwww.tvboxnow.comInfo Chocoholic Cafe
) j8 P4 x X5 rtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下
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" [2 k! c( p3 W5 jwww.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口
( A" ^+ _/ g) F9 v3 etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位
" v0 c! M( h; u) M2 w0 W& t9 z公仔箱論壇
+ }" ]; Q) e4 ^0 H1 {5 H e公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇' w4 J7 k G4 v, U& n7 P
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇" @& ^9 F0 b+ g: E' ~
6 Z5 E9 ^4 f: P. h9 s5 e lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$690 C) q2 }; M( u* x4 q/ ]7 T
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" q% s) P9 `% ^8 \6 |9 J2 N
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Katherines's Breakfast$68www.tvboxnow.com; Z4 i+ S; l( _' Q4 F& r9 a
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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' B/ i7 y7 v- N公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
' @$ G& N4 \( `3 l; P0 B' K1 E除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 }, u6 P! Y# f2 R
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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. e' T. M6 Y* F. Y8 cBrownie Cheesecake $53
) e2 m- O2 k- h; s" i特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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1 o% H& J4 _% ]; Iwww.tvboxnow.comChocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, s: ?3 O2 v3 ~1 f2 W
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。! ~$ `' M/ K( b# G* T/ ?) D
( u1 q6 u' T9 X! l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街( l3 u) X( W0 G4 a7 o/ a
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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