香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。www.tvboxnow.com" U% e6 q" m( ^7 B; G: B
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正宗美式窩夫
+ z1 R7 L: f' N7 D" mtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。www.tvboxnow.com: F' }: d: _: R9 R! U
6 ]) g/ x' S- {8 W另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。! C+ |+ m* G: q# u
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 Q. [+ k; U O
% Q: s1 I' }# V公仔箱論壇浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb+ l' }9 K/ \0 L+ ~/ M, x
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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: Q8 U2 C, F, S+ s# }www.tvboxnow.com至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。www.tvboxnow.com) p# d1 G8 p, W( A$ ~
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Info
8 W% e7 A; h8 I: F1 rwww.tvboxnow.comGreen Waffle Dinerwww.tvboxnow.com7 ]7 l/ W) r/ e. t
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
1 p7 A9 k& c1 R5 I* u- N$ M4 L0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
6 l+ _5 {$ \3 @4 y6 ]- c$ p) t; Etvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm9 @( A( H. E) ?! R# p
交通：港鐵中環站D2出口
& }$ E& F$ T/ c4 w" w8 m% A平均消費：$100/位
- a, C2 _( W" D2 y: Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Q1 r& A- G& p/ K' s% t
Info Chocoholic Cafe8 ^6 Z$ B. `* k7 H
地址：中環卑利街地下
; U# b' ^ H( y' V: M4 }/ o1 I7 B營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb9 j$ Q% o0 T1 A/ v, H- C! n( o
交通：港鐵中環站D2出口& y) P4 |! b! l z) }6 W4 a
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
3 v. q3 n+ A; e8 f" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
6 A7 S4 a5 q0 m1 fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( y3 }$ n e5 J8 C! G+ i
Steak and Egg Hash Skillet$698 Z# e& p7 s: B+ h3 J; L
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68
% ^! L p7 y N1 h5 ^一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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% B3 H- ~1 I2 w/ S8 c7 R( [& ?Fruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇0 o2 z6 [8 \2 R
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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& `+ w. f+ y$ s) y0 i# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇4 C) P0 M, r U A9 }3 a$ O
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇3 ~; L/ R/ [: \$ z1 W4 T# ^, m7 z
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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& P. g- D$ n, p7 Z. P9 _www.tvboxnow.comChocolate Volcano $53
' m: S$ h/ n- b# n; ~) g+ owww.tvboxnow.com暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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