香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb# T" y) `' U3 p1 x
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正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 T- ~6 X# M/ h
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ A- E2 K6 K9 ]
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。www.tvboxnow.com* a! e* a- H- ^ l7 n+ u! w% K$ @
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
* A; J" f0 x) k( J公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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; i" w7 o9 @( u& A7 P) r公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 N- U9 b! n- t
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。- ]3 y8 _# v0 l E! _% r
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Info
& l4 S1 |/ ~8 u1 K( D3 x( m4 B公仔箱論壇Green Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb' q5 p: n) E, d: ?, Y' Y8 D
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
6 C4 ~5 b: H `1 [公仔箱論壇營業時間：
# ~9 s! e" A7 c2 L) r: \% J8 {+ l5 j X星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
/ D( w; ?& _- A3 @& N交通：港鐵中環站D2出口
% @) t$ S, z4 z; @$ V: e* p/ \平均消費：$100/位
* W5 U+ g; ?# ]* ~: Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 G5 ]8 U" R3 @
Info Chocoholic Cafe
* e Q# `' z8 h3 M! l( u% @- T地址：中環卑利街地下
- w1 ?" v2 ~5 s3 h+ x# z4 K營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
4 P: c( ?) j( D, r$ [: g, @ }交通：港鐵中環站D2出口
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Berry Waffle Delight$43
% l2 B4 c" c5 A" ]! |# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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- d& w5 g# D, H: itvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb. W0 y8 Q- ?# \, O. h- l& {8 k; e
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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" V. J% K3 Q# D- m# @: x& ?: d) m! i1 _Katherines's Breakfast$68* M% |# w0 _. e% D; J, v L @
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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1 F9 P, L4 M- N- f; S公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
; I% s# Z* M. I& [公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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* J! S6 {, _" ~' r, s0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $588 D/ Z# h1 T) c$ O6 L
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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% o4 C9 M! C" E3 g; Z' Qtvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53www.tvboxnow.com% o6 \9 W* H+ N. K7 w
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇; z" t" ^0 [- }. Y5 I, b
/ [4 W" x2 s& D! [5 j6 vtvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53
9 `+ H% ?5 b- y/ M) Z& I7 ?! @公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。& ^/ f" O+ z/ z
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飲食街% J) ^' l# d, @& i
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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