雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。. b W l9 L) N* ]$ F' ?; R7 N, L' p
tvb now,tvbnow,bttvb. D, t% |) V' T0 l2 o
雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。
$ i- G8 k+ ]9 I$ J& s& Rwww.tvboxnow.com但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！
: ^7 v, L* \/ C atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" E8 p, @; ]+ l! ?$ i& f1 H
雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z( Y0 Q! Y2 H* H
& b- ]; X7 U; U% ^
判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ A- w" H* q% x; F4 q
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。
6 x+ `5 ?( A, O
& B# R/ \, g H$ mtvb now,tvbnow,bttvb如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之 |
發表於 2007-6-20 05:15 PM
| 
發表於 2007-6-21 10:31 AM
| 
