材料
' [/ _. U9 g; A* m/ p9 h3 stvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙公仔箱論壇6 O+ h5 m2 Z; J/ |% e; F& b
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* \0 D5 k# P1 a4 E做法 www.tvboxnow.com- Z7 J8 {& P" P
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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& \8 w/ `1 |+ l B( K2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
0 B: g) [ U# Y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: h1 p- b0 S6 C8 E0 ^% [1 G
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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2 ?9 ^1 w! y) r) y4 X& _; m, l/ {4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇- J3 X) ^5 q) o& [. D& v
0 L$ W) E2 }- n( F. H5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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" C' `1 e' c* c6 _& }3 @; iwww.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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