[中式食譜] 糯米飯糰

nt1972

材料
+ Y. s/ ^8 E0 R/ |tvb now,tvbnow,bttvb糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克公仔箱論壇; j6 j/ c+ T- |0 A  D- e  L) W

" g0 Y; z- s( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  w) X% J; k; X9 a4 z1 X8 Z
做法
" Y  V- d2 }$ P2 s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
% C8 m4 K7 b) P3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 ^7 w. L7 a: f
2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. C. _0 Y) Q/ }% U0 i/ \6 g/ Y( M, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ A7 t( a; B/ A# ~4 X7 |- B
3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
" T, P+ \$ x0 W8 O, H: ~5 }公仔箱論壇3 J9 H  f6 U1 U# @5 X1 ^5 W5 m
4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# F0 _4 U! {0 L% Q
www.tvboxnow.com0 N# \: k' z  n4 d% W
台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
( W/ F: N! s: n, o# r# h

hippy_123

感謝分享