[中式食譜] 荔枝炒雞丁

char_char3000

配　　料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。 $ G4 S1 G9 }' A) r& _: j
調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙公仔箱論壇, ]* Q- B3 P7 u! |" ]' j1 H* B
  z7 Z/ J2 f2 I0 \; i+ _
操　　作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。 + o& E( d" a4 Y( X' Q5 K3 T, _$ [
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
& p  h% b8 ^  e! [. i: B/ Q7 k公仔箱論壇3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
; i, z" i1 A! }8 q3 j' J) X公仔箱論壇4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可

carmen_girl

炒齣離嘅應該甜甜地鹹鹹地..幾得意.不過傢陣荔枝好貴. $10 for 3lb

jennyjolly