解凍方法:
% X5 K: A: n6 M& Z: {2 Y* y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% X, p' X& \2 \5 h( @6 H- y8 g
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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( e- V+ H! A4 K/ S \3 v. a5 }2 d若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。5 V- k4 r3 ]; @4 z+ v
0 [) C* B+ U6 kwww.tvboxnow.com最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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) v9 B$ y* z$ ^% {. ^# G; S* P0 Ntvb now,tvbnow,bttvb取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ _7 d1 u9 \# x. D6 q
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7 K6 E2 B0 w1 ]7 [, M" @& r! x公仔箱論壇材料:
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雞軟骨 一包tvb now,tvbnow,bttvb/ a) D( y* o' X3 z0 {6 J
辣椒 少許
9 l; o" }/ X8 u2 z$ e1 `. x0 X公仔箱論壇生粉 少許6 |8 N" [. g+ [3 P1 k5 j
4 R/ o; p+ z) _www.tvboxnow.com公仔箱論壇+ T8 Y% j: [; E
醃料:
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" a: M! m8 X4 v1 ntvb now,tvbnow,bttvb糖, 鹽, 五香粉 各少許
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3 v7 L; r1 B; ]0 {, J% Jwww.tvboxnow.com做法:
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- n. |8 ~8 L' d
2: 辣椒切粒
: d/ b3 K: a$ ~5 s+ F Iwww.tvboxnow.com3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
5 Q" u, m- T) A/ P6 k9 _. [公仔箱論壇4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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