材料
2 |3 Z6 I, k8 \' r- i牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
5 e+ V1 k) \ s2 Z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V5 Z; e9 {5 u( Q9 Q7 {醃料
+ X% L% v" _( Q! P8 _+ G `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各適量www.tvboxnow.com: A) D( [- o) X* q' l# U/ u r
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做法www.tvboxnow.com" S/ z _' H0 v( g" P p0 l
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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M! D5 G- S$ s) M! F# \; f2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。tvb now,tvbnow,bttvb' M q; f6 f5 v( Y8 W: H* @- t
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( @% [ a8 Y. @4 m4 b
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 www.tvboxnow.com& ]) Z2 F7 f" l$ a
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% t5 U o5 K0 |5 b$ S由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。$ u# j" c: m, g
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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