材料
3 p6 V9 R$ _+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻4 ~' l/ l6 A1 p
3 X1 Q$ F. b) u: Mwww.tvboxnow.com調味4 d* } R' P& k$ B
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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做法
5 X7 }/ @0 u6 o1 I" n2 J1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。公仔箱論壇# f/ O# M) [) _/ L
6 N R3 ^# K( E# p3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。( o, b- p- o- M. A3 [" x4 s
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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