材料
7 X: \0 G6 D+ L! d i合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角www.tvboxnow.com# D- m* ]! L/ H' L
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調味www.tvboxnow.com- L. e* c' d/ m) c; D) e
鹽/花雕酒各少許
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做法 - N: L% Y* [. _ L" a1 n0 t$ {: o4 r
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切tvb now,tvbnow,bttvb, {2 L7 \9 W6 ^/ L3 D8 t! w
) H; |. H% v1 Awww.tvboxnow.com4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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3 Z* M; }# k, e/ {9 K' F% n& L1 w5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L, p8 x# n! k6 F2 _& V! i
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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