主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 # A( `, S/ K- c# Q- s
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& X# {8 Q4 d* |7 o6 g2 `( _
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 公仔箱論壇( a) K$ r+ \ u+ h" T: p, K* s0 o
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
; k ^* p( b& u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
, S, T3 C* m5 ?& G8 a( T热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! _- b6 a+ p) p
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 , A4 n! y7 `3 T: g
香菜末即成。
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發表於 2010-8-19 11:45 PM
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