主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
5 V5 b9 Z$ v: xwww.tvboxnow.com调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 www.tvboxnow.com& l* C; r5 [. u% l0 R8 h
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 ' O" ?* U6 N6 ^, r
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! p* S O& n
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
' w1 m( `" k. Q& |" t+ T. y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 ( _, K- d( C& w2 M
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 D7 x7 k8 t" G! x$ g' A
香菜末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb d6 U g$ a2 d
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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