材料
% t- g/ ?4 t" v+ ^+ m5 jwww.tvboxnow.com低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法+ e0 t) ?0 D2 Z ]
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! N4 B) c, F1 [% H) [+ [' ~
" i+ y k7 K! @5 ~# W: F) E2 r2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。* e3 Q' N6 m) E7 z: M* z' F4 @) {
! o% \1 w3 Y% u- utvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。2 Y# T- b) Y( |' y
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- B9 I* @1 O) ?/ I: i
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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