材料
8 M3 J7 h) |7 [% qwww.tvboxnow.com低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 _& h) e8 ?& d0 G8 N% L( ~5 C; s
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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, ~( a; \- { i0 ]* F8 j b公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。9 `# H+ z; I+ s
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。0 Q( S. Y3 `0 E6 k
; \" V) R1 R5 q8 x% ?1 r4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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3 ~( M+ G( m* z- m* n) d9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, r4 J6 y3 o0 j7 e6 l: g
4 T7 z/ `, b" k* i, u6 {: zwww.tvboxnow.com起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 u- g) Z# V; N
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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