材料:
- m, p+ h' L5 V' U8 za 牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 ? ~% u2 m r, A: v
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ `! Q. Y) G2 D
c 紅蘿蔔 1條, 切塊公仔箱論壇8 }5 v1 k. ~5 e3 j' C
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
! n# P# m8 c/ Z0 i5 l0 g7 Ke 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)tvb now,tvbnow,bttvb" F0 B3 E! K/ x$ z$ |' n: H
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb, t$ i7 K: J. c! o
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
7 A) |1 |& w' B1 `www.tvboxnow.comh 蕃茄糊tomato paste 1小罐& j7 I0 Y0 k; \; W& Q ~/ p
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)9 i- ]4 o# T/ e' O5 d3 K
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇3 Q6 B2 T0 }8 W* ]
k 鹽 適量9 r4 l+ P( b8 D1 h, c y/ l% t
l 胡椒粉 少許. W F0 y! f5 Q5 [! O- M
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇" w6 L, w, Z4 [ i! K! f
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)tvb now,tvbnow,bttvb. c2 z$ W! `' v2 I0 i
做法:www.tvboxnow.com8 b! ^7 ^3 x' A7 U8 {- T( p4 w
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. + A7 c- [2 c8 g D: E9 W7 ]
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.www.tvboxnow.com- M4 y( f( F9 A9 a
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).& C$ S. \# _! X3 y
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, }, w! n, e* ]; H- x: V
註:
; F6 Z, ^% ]/ _4 T' d! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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