基本材料:" b, s! Y8 ~0 I5 I7 v( H
選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰
^/ ?+ Z5 K$ s& _# ~" s公仔箱論壇意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份
, u* ~1 r, t _- ?9 N（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。 + \( ~; G% t, y! r a
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芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，
: H6 m; u% q+ N+ ^/ p: ^tvb now,tvbnow,bttvb一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。
1 t/ d/ s9 c. F1 U; z- A% h* k* e亞洲風味︰
! r8 \8 k7 |; k5 [公仔箱論壇加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。 www.tvboxnow.com3 K; W6 j x m8 t6 M
歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。
) c+ m9 T7 v6 F3 a4 D2 V2 S7 q公仔箱論壇調味:
% a9 o" N9 @& h& L2 J$ |. L檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。
2 U" l l- N1 v+ X; Dwww.tvboxnow.com芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。% v% h" a# L7 ]8 P O
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，公仔箱論壇$ s3 q+ U+ j0 p/ y( v
花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。 |
發表於 2010-8-23 12:06 AM
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