[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
% `& N/ l9 B& }8 X- s* D0 N【原 料】 公仔箱論壇: |! [5 n& ^6 P
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 www.tvboxnow.com' X8 w3 p- k3 o  s: D  ]/ L5 O
【制作过程】
% M/ }( ^! W, s1 T: g0 ^' s　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。