材料7 `. H. W: t: Q7 J( Z, \. `& G" S& `
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升; K1 A7 z* M' w8 s
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調味料
( N. M( m$ f& N1 G: s/ J. H鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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/ x( Z, L' |/ Y; [www.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com6 I1 U! \' o. C
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。1 V/ F0 K, h0 f. X' x! V
+ r. o# S, o b8 i& ?9 iwww.tvboxnow.com2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
7 _& r- J/ @$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 N# y+ z7 ^( V/ }$ z& O
3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。公仔箱論壇5 q) S+ t+ [+ K2 `5 r1 }* S
# L R0 ^* w( o$ B) m% P Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。
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5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 www.tvboxnow.com' k8 K7 n4 d( w( L$ [3 I2 F
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8 K) \: {+ s6 |8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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