材料
: q6 z. Z5 {0 E) j, f: x冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升公仔箱論壇3 X/ u6 L8 F; G: k5 p. c: ^! J
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調味料
- A! S: H5 S0 f5 v6 x% i3 H% `鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 A% x- @9 f/ e: f0 P
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?7 h. _/ g* L' K& o公仔箱論壇做法7 v& G4 N0 m- X
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
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9 ], d5 x4 r5 V2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
& I% A# S$ w' h' H sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v3 c! t* d6 c+ @+ l" X9 Q3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。www.tvboxnow.com/ j. B6 S# q: W
7 g: e9 v0 D/ P4 ]* E0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。www.tvboxnow.com+ f N" S/ b6 F% C; {! O! ]
% [" x4 v" G; \. G' n% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
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; o5 d7 ^2 ]; m D切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r8 y7 V# o& t3 A1 H, l/ @( f
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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