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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）www.tvboxnow.com! M8 `* F5 b! d' b* T! |* A# L
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb- Y* R1 W, D/ _+ c4 o u
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: e) M8 b# B) x' p2 {9 d4 c7 M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
) T& Y. t# m6 {/ B/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com i6 A8 ~% R4 n$ B2 A
$ N7 C: n- `4 F$ Y1 h! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb- c1 Q! o* L. X1 s1 h1 ^# s& x
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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E% q( f/ I$ g9 ?. X) I# Z四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報） e- G* i% Q2 y
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7 O5 o; D4 ^+ nwww.tvboxnow.com黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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/ e3 ]/ ]8 t2 J5 T6 A. l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）公仔箱論壇& d! e4 @" U) D, F' @! ?: J9 f
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) w: F2 S8 {. {《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）www.tvboxnow.com4 b' i( z$ [ z' T( J x& V- c2 a
8 i7 a% `3 a/ H0 S3 I& k9 Fwww.tvboxnow.com308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇3 e8 g, }! @1 E, P: J# _" s# W5 b
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜
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% y$ A/ g7 |6 a' z( B" ^& z, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。! t3 `- ?" n7 }3 R
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb% F: A$ p# `$ z ~2 U9 n1 J
7 n% _0 I8 h/ A" w' J0 R- Y" s: Ztvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”www.tvboxnow.com8 ]$ M7 L, X; W6 K6 z u: G Y8 I3 w
' H2 U, d% j8 u. K. Ztvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選
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: F7 |& o. ]9 Ztvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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4 c9 A% U8 E6 N- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”公仔箱論壇/ x! {2 ?7 m4 v, Q0 R7 m4 C
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇# ] o$ M9 J: m8 b+ }7 h
4 h% r+ u& [7 W( E4 e3 G公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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9 {, w/ |- Y8 H8 X! s/ g- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇& v8 G+ L+ ?# N8 x3 o( G
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。, i! s' f0 I( a, T
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魚蛋小吃較少見
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, W; y5 T/ Z& R) r* X) X: {www.tvboxnow.com還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' p0 T1 \5 x, G. J
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。公仔箱論壇9 Y5 c% d9 K% R: |# [* u; ?) ?; Y
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
/ m& b0 W6 }4 r$ _5 N好介紹主角：阿順亞參魚
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地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內www.tvboxnow.com. Q5 n, ~8 D/ F1 S) @& d/ r6 F
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
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發表於 2010-8-27 12:48 AM
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