日式料理之百搭蒲燒鰻魚

咖啡愛奶茶

% G! \0 \4 P- o* n公仔箱論壇喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。公仔箱論壇+ y& E* e1 D  C9 d, g: a+ M
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鰻玉卷 tvb now,tvbnow,bttvb0 _( B6 J4 s: ]* w% B7 Q
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& ^7 Q) D: {" m; g3 o7 |: n9 _www.tvboxnow.com“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇; F( G  I/ q1 ]6 h
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。! b( d! I5 Z0 C; x, j
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。tvb now,tvbnow,bttvb( @: ^/ I& H( M& ]$ G0 D
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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。tvb now,tvbnow,bttvb. a) B/ w: W0 a3 S, R6 W. {, ]# T# Q

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鰻魚茄子餃子tvb now,tvbnow,bttvb! o# U# T( Y4 {( V6 V
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" C3 {( P( \9 x; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D) b2 M2 y# `- H- @3 o2 y茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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, _# z2 \7 q9 a( |3 a雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇! o3 q; ^8 O$ P, [" \, Q, q5 z
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。' k  m3 v: _1 J9 e- G- z, n% }
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4 l, Z+ G# W# f6 o: F公仔箱論壇蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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: a: {, p7 E6 v1 pwww.tvboxnow.com這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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0 ?* a  A, F4 L$ A# @8 e. G特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) M1 ^7 `7 y1 n, \) Q# ^
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+ C! q4 a7 v0 C8 U- r公仔箱論壇兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。公仔箱論壇" S2 \  z0 Z6 x- e* ?* C( r1 L

. h' F) E3 J3 B, owww.tvboxnow.com特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。公仔箱論壇* V+ @' e4 _  F1 s( e

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5 D6 |- b; t" n) ?9 y6 v蒲燒鰻魚辛辣意粉
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！www.tvboxnow.com0 N3 [3 w- B" l, I# l7 L

1 H& M, M( R& ]" K+ R4 Q7 b特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 `6 i2 `) N2 L  u8 H7 k

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; \- E0 ^8 w, W* e鰻柳川
7 c. M" ?" p7 Z* O2 q! Hwww.tvboxnow.com◆（Unagi Yanagawa）RM18www.tvboxnow.com% ^4 h( o: Z# W; d/ Y7 n. c( ~
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+ ~6 q1 @4 X/ ^8 B( e公仔箱論壇鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸( J, @. j+ {$ c+ @
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。) y5 L9 |! Y: I' G( B$ c1 \7 W

+ r) @0 g) R7 B" M/ X( a公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。0 O2 Y, A. ?: s! Z
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% @4 s. P% L$ E9 Q蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩1 b5 `9 n+ ~1 u; T
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1 E8 w: E4 U" I2 ^, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。2 o; c% ], p5 H  p! N

) Y. Q. z" \/ ^! t3 xwww.tvboxnow.com上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb1 S" |1 U2 Z% o4 e0 X

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patsh723

what is average cost per dish...

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it is all stuff that I make too
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strangerchan

very tasty!  good in summer.

happy100c

美食，希望都能吃到。