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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb# [2 e: L- [) v+ A
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& x3 x- I2 w4 u) _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇+ Z4 S& q9 }; Q$ Y( G% c# T
% h3 ]" u3 X& e' O8 g公仔箱論壇鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。$ y* l0 M/ N& F6 j6 x6 O3 n0 t
2 x8 A: N$ c0 {+ J' Jtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。# Z" v- Y; m# v0 g2 g' c
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鰻丼tvb now,tvbnow,bttvb: }' j1 z% y) h# s) b/ E
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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: z, Q7 f( J$ ?! Z# U; t這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 www.tvboxnow.com& N5 w0 C. W h* J
3 ^, G3 C' ~$ ?特別推薦給：進階鰻魚愛好者。www.tvboxnow.com; [+ y) |) ^ O* A& T& K
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; n2 J1 j" S$ a, E鰻魚茄子餃子
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* u; W3 E" c$ ]: h% ^3 o! b( C茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 H. q- n$ s$ b
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。* U7 `% ^4 a0 J" H$ q8 ?. Q8 d* `8 `
& i ]6 |+ G" T; F Q特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食 tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 T( w, [' E9 o
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1 H8 b( z# l0 k# J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 4 e. }# l5 G( Z( R2 n+ B+ H
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇7 P+ ~$ V" o5 F' q) o, [
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐www.tvboxnow.com c$ X' v' k, w4 S7 h2 n
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# Z0 w! B5 U: K# d" Gwww.tvboxnow.com兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。www.tvboxnow.com" w' `, k/ U4 X$ r5 g
公仔箱論壇9 F. _/ y6 S [' E7 A! A9 c1 ]) n
特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉, [# N6 n$ R9 t6 t5 j5 r; y
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 b( | P% a0 {8 _
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。tvb now,tvbnow,bttvb( c8 O1 F1 W, n
+ f, S( i! K7 X [9 [: x% U. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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/ D7 X+ x9 M* T9 O( r7 ntvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 I: k3 S+ b# {) d( u! }. c
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1 r- L9 U0 s9 L2 ?* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb) O+ I) i6 f6 p3 }0 S
: ~! v" C7 d: u公仔箱論壇特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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) R' {/ A0 z0 m `. `) e公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸www.tvboxnow.com5 w# P3 V4 r0 K1 B- t
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8
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. q1 x. f0 G" N( N; |www.tvboxnow.com茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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" L" R- Q2 V& u I# n- `公仔箱論壇蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩* j" w) Y2 W& a/ C0 r
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
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6 p w) Z/ {$ B btvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。# {" [& j/ n9 E: L* P3 y+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# S7 o* }$ u% S$ @2 _5 k3 D
上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。公仔箱論壇, S& X: f; Y) v6 i- w2 D( _. A5 B
! ]$ G3 c& E. s @# a5 o2 v5 Atvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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