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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。0 G0 q* _3 v5 o8 U1 \1 q ?
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鰻玉卷 7 a- a& @; F, V: c4 b5 {& Q7 Q
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. C$ x V* Z. J0 i* b“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。tvb now,tvbnow,bttvb7 b Y9 ?' J9 d# `& f
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鰻丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 C" u# n0 B0 i, x8 ?- z8 a
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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3 [ ~$ A! N6 s& m& ?+ n% l這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 ; {, w2 O$ Z* B' L# k( g
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇8 J {8 ^) v6 b0 I- a
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鰻魚茄子餃子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 {; u) Y- T8 w! |7 b) Q
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" u7 i! d3 f3 T8 G% |4 t. ~& b, Ltvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。: v# g6 X2 ~) L
7 T7 m% _4 X0 y4 T雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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, t3 J \1 _* [9 |" ~8 c特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食 ' E. C$ a) l5 f6 x f
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6 V9 f2 h7 D% S& ^! b Otvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 www.tvboxnow.com: |; i( O% u7 H" o2 b0 T
, g6 k% N$ t0 F# k: v4 Z公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客/ G4 \/ E4 J& _, e2 d
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3 d3 n" h, g; `& X4 |* ntvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚豆腐www.tvboxnow.com. y- v* x6 T6 I8 m( P8 O
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。www.tvboxnow.com" m: k9 V' K& C9 ~* f) i) c% s
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1 \1 E: r0 z( ?& j: r: S" S, Stvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚辛辣意粉www.tvboxnow.com0 {% ?# K# K- J7 F$ G
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( P( C T/ D" K5 h7 d. [: M6 C0 n- \% R史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, n/ W% i3 ^% L% K+ \
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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$ W! C5 b, l$ y: p5 ~3 y: t8 Bwww.tvboxnow.com鰻柳川
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0 p) B4 A0 j* U鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
3 ~/ |$ K) t5 f& e- K公仔箱論壇www.tvboxnow.com/ j( n( D: T4 H# v6 v# e/ |& Q2 o3 N" e
特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客1 |; H: M3 w. Y1 n3 J1 d
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2 T: t, K" D$ l公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸" d. U1 l4 v% ^" n, t( y
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。' j1 y" h6 q& o0 l
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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3 O0 f8 R( \* @3 S鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; [' f4 I3 k5 L" D
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。# ]- k# [7 c) j. L1 Q# Y/ A, [
# q- i' C p! O0 w' J% A公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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