[中式食譜] 水晶蝦仁

david460

          材料         
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明蝦         
3 f# C& ^' M4 t! Q9 a太白粉
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紅蘿蔔         鹽         
8 B& x! Z' l: P( C$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥                 www.tvboxnow.com8 h9 N3 u% U4 H6 t" P0 y6 r
沙拉油                 
+ |% t+ \0 k' J+ B, |料理程序:
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   1. 將明蝦去蝦身殼，保留蝦頭及蝦尾。tvb now,tvbnow,bttvb' m! a" U1 K/ N
   2. 將鹽抹上蝦身，然後用乾布壓出水份。
& \$ Y# a( ?# H( L7 ttvb now,tvbnow,bttvb   3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時，接著下鑊過油約一分鐘，撈起上碟。公仔箱論壇/ L* S# b! O/ U" M3 _
   4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。

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