配料： tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 C" D/ C2 E9 M
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
; ?9 t) q) K- z0 htvb now,tvbnow,bttvb辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
& p, g7 O9 x0 N! ^# t7 }/ iwww.tvboxnow.com特色： 公仔箱論壇& s( J3 ^7 ?" C% g% G9 W6 o
味道清香，颜色乳白 3 z) G8 b) S7 _8 i# i% T% J$ l
操作： www.tvboxnow.com2 ]3 H; V5 W5 ^3 r2 c2 @/ `
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
. _+ c0 P4 O1 z8 a6 S公仔箱論壇2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
| 