: y# H% G$ ~6 _* Bwww.tvboxnow.com色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）% b5 T$ s; A) d4 K5 E) G
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）% g, U1 i+ `- ^. H
4 ^+ r: |* o; @" x% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q7 @4 e* _' X* g/ e5 mwww.tvboxnow.com所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）公仔箱論壇' V/ W' _) d0 n t% ?
. j: m( }+ H: x2 {1 L5 }公仔箱論壇 www.tvboxnow.com' l% W+ { V2 }' O; c7 a y, v
天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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1 H! M4 B7 \& Q7 `# |最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。tvb now,tvbnow,bttvb: [+ g" r: `4 q( b7 f) u
, g5 u; |2 p+ `7 j3 K1 k3 p8 L# f3 R公仔箱論壇按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？www.tvboxnow.com* O; O0 q; U& X8 q- a, H
" s u! B' O9 D見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。www.tvboxnow.com% `% `- K$ G/ W/ Q3 Z3 b
9 O/ }' d2 M/ K+ Q) Ytvb now,tvbnow,bttvb其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
) q& V* W+ F9 Q& {) o5 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 g! h4 M" a
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。! y/ e; v7 _& u* k4 u1 W0 d
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。公仔箱論壇# i1 ~7 r# C- e D B
% A! m# b6 f0 Q* u& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb; i$ m! H+ c2 w, ^4 J
J$ c) ^) R) A' `& J看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 s4 N" y5 ~6 {. u% C
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邀台灣師傅傳授www.tvboxnow.com2 a/ R: n/ `* J* g
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。www.tvboxnow.com9 X% R/ R) U: u( F
7 `# y0 _4 W3 C5 t0 w, R K* Stvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
& f: B1 T+ B7 v6 E7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# Y( q( m! L' c
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。tvb now,tvbnow,bttvb6 v' O. N5 a3 W% L3 d$ c
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不加防腐劑人造色素tvb now,tvbnow,bttvb: L+ ~( m& t! B y
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。3 |* w. a- v) O
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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- v+ t- _/ J4 o3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
8 {- Z1 d7 v, z2 i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V( h* S q0 V/ nwww.tvboxnow.com全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店3 ~. E8 c$ W+ Y( u1 u# `! M' ^
: _5 g; N* e4 O: ~+ P" g/ n; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
6 l/ q5 G5 k& A' H# a; p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 X( p( n* n$ D
這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？www.tvboxnow.com# [9 q; A/ m& B
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。公仔箱論壇7 P: \3 ?/ C8 T, f$ n0 b% n
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。8 w6 R' s; u0 h! ]
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。4 F5 e1 N0 i! a6 v
0 x" H X7 ?* @$ u) D; N* vtvb now,tvbnow,bttvb【店家Profile】tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 t, m% g4 e; ?8 B
主打：無防腐劑天然豆花www.tvboxnow.com( W1 y# |) I( n' o1 c- h5 V
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
* T% D+ A5 [$ e# s- w8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：賴振鴻/ L' C8 U, d8 ]! H/ `) {1 {* o; g+ @
歷史：18年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 o% T+ S! b8 C# {) a8 h+ D/ ^6 Q
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb, c7 m( W( g5 d# y) d6 A- t
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。www.tvboxnow.com. }; }! s8 J' m) A4 p# d* H0 y. |
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
W \0 v; A' ?( C1 A1 \0 z推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
_# c9 Y2 i6 ^) g- W; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店% d" G4 j. Y! i: g9 s: j$ L
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.www.tvboxnow.com0 p% {$ t/ e. D5 X* }8 D
營業時間：10am至5pm
, @2 X" }. `3 u% D' V* I8 e7 H電話：03-7782 3558
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你知道嗎？
7 y" c0 i# l- X, \: _3 ^7 P黃豆蛋白公仔箱論壇7 r& A- G+ ?3 R6 t7 u; m
有助降低膽固醇公仔箱論壇" k; E7 Q F+ O$ {
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。www.tvboxnow.com$ e H" f* @: h# ?2 n u v' o7 X
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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