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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 \$ z6 q$ s
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+ i, H' |. h1 ?1 Z! a5 j- w% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 |" ? B: a8 K/ h* `
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3 }' y( W; o# O# `& N所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb' B8 [% l/ D* C2 |7 n& m
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$ ^0 e" D. W% h. s7 _6 [www.tvboxnow.com天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。0 j9 R: H7 A( \, {0 C2 q' j6 _
2 a! T. z: c$ v, v% N z: ?tvb now,tvbnow,bttvb按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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/ G) X( N# r. n7 R2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。tvb now,tvbnow,bttvb# C# {; G: J* L+ T2 d
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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: ^' {) T7 F* C- v" O) T4 |公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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7 L) f. J8 c+ G3 n7 iwww.tvboxnow.com以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。www.tvboxnow.com; f9 _8 n4 v: d9 a% u, I
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 y8 W/ N3 F3 E' Z8 P9 T0 j
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邀台灣師傅傳授5 R' T0 h9 t, k
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ d& @ I( _8 [# `* ^1 ?
$ \6 R7 E0 H6 Y( o# Htvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。tvb now,tvbnow,bttvb: u8 Q0 w! w* n7 C) [ l1 Y2 K
2 y+ T) j6 W- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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( p& X& E5 Q' H9 g1 Htvb now,tvbnow,bttvb不加防腐劑人造色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 l$ ]( c8 e" {0 T
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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/ c0 b$ J( h& I. S/ e) t/ ^www.tvboxnow.com“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”7 p) [# w- b! L8 R% Q4 q
$ |5 b, M2 @. ]5 S; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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9 r- |/ m6 J% h6 \/ vtvb now,tvbnow,bttvb全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, z- r# L$ ?6 {2 }0 _' G8 M4 d
5 A" N0 S2 J( c% R曾開十數間連鎖店
& f9 \- W* w5 t: i9 o2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* C$ `7 K/ i" a
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。www.tvboxnow.com# b. m+ J M3 U5 f# ]3 b4 j" X; |
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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( N6 j0 i& k" k/ o公仔箱論壇賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
+ @8 S2 S' f( o# S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q: w$ Z! L! S9 l公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. w- c' z H0 p$ S" C
8 a7 S* ^" s% ^4 _3 f! u也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。6 Z$ J' q6 C. u* H* K, O1 F
9 c) p9 I6 B2 a6 n1 pwww.tvboxnow.com【店家Profile】
4 b" m5 [1 T/ Zwww.tvboxnow.com主打：無防腐劑天然豆花www.tvboxnow.com' ]6 i M! i9 A8 n" n! x! ?6 t: \
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
. V% `8 Z" w+ S. qwww.tvboxnow.com檔主：賴振鴻
5 p# N, }2 E( B! \& a: n公仔箱論壇歷史：18年公仔箱論壇: T9 ]7 e `) n0 \; `3 l
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
8 n1 L' {7 M' g! u) `2 ] L. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇1 d( k4 L7 t" L, E! d' i) N0 q a
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
( z" C% ?% j' A8 y* |( ctvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。% i! f1 b; B1 P
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。www.tvboxnow.com- L m0 u; g8 @$ U/ O
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天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb; p1 Z7 E/ I$ F1 M# V3 ?1 c: B
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.2 m1 {7 T4 U3 L2 ~- N
營業時間：10am至5pmwww.tvboxnow.com; i" a# P# r" ^- G7 {5 @
電話：03-7782 3558tvb now,tvbnow,bttvb/ K- E* A' W. L8 B' h
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公仔箱論壇2 k* p) `8 G8 Q z
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" m% }! ^; w3 f8 s7 `( n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* \; ]8 F- W; ~1 V5 B
你知道嗎？
* X7 X- s/ j9 I& c) P" w0 Btvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白
; ^* B U0 \' mwww.tvboxnow.com有助降低膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 K$ `! M5 H
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。4 P4 _, `. {( g( d; g( _7 `
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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