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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）' W; R9 }3 ?) w9 W% o$ m6 F" Z4 u
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb! e; e/ T# D. @$ @; K# |: j5 e# k# \
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）www.tvboxnow.com# u" Y: c' v8 K9 A. b' W, f y. b
) J/ @5 k* b) p2 O# P# F+ a ]www.tvboxnow.com最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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& Y m# n8 q# j0 e% F$ k" s$ K按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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) {5 y2 J" \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。7 N: V" S ]* S9 z
0 }- p( V; F1 T$ }2 u' ]其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。6 G( r4 X& V' z: {' n. u
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。' v% F. i. \, T3 Y% n
5 J& G! M, B1 N/ t) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！) g- {, H0 ]- d$ h G1 m6 J- g. }" G
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邀台灣師傅傳授
# ^- i# C! I K# i V全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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& p+ i+ f7 i) j# S為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。# Y1 w8 W7 I) q m/ q, K. {
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。1 t% P/ n! i7 U
0 L4 ?& h; D$ S7 b; _1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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, H7 a* X) k' C3 B5 [# a“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”tvb now,tvbnow,bttvb# K# s( I4 E/ n; p
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
7 u, }; t7 T0 C# K% g" C# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `# y! E! J$ |; e; f" l* l公仔箱論壇全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。公仔箱論壇/ m e1 j; [$ k. S# X0 S4 n, R
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曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb0 |' K# q- m: n) V& J6 r/ K
% ~- o% H& W5 Z2 P2 B8 v/ C& q5 T) M. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。$ C. h# N" W1 Y | ~# |
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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/ n0 R A- n; K( v$ P公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvb now,tvbnow,bttvb8 j) a6 q8 Y& q
) `5 Q. o5 H4 n! W) c) z' X& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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, M3 L9 ~* `2 G3 u公仔箱論壇【店家Profile】
- ?5 \9 N7 K7 \7 ]tvb now,tvbnow,bttvb主打：無防腐劑天然豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' ?" t6 A7 C( B9 j5 c, U! Y3 |+ g) e
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
% X7 V: E k7 d% k# q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb檔主：賴振鴻
2 y5 R7 r9 y y- Q2 o6 k% G歷史：18年$ r3 ^, A; q0 x% R' H+ V: L, N
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
% Q |9 C3 z1 B( N Otvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。; e1 t" o, Y* z- z0 z6 \6 g) m# g! w
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
j4 C) c/ N5 t4 _* K7 k推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
* Y. k& O6 L) F! l* ?) S公仔箱論壇心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ g+ a6 K7 t" Y' d
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天然豆花小食店
5 Q! u% {3 e4 ^地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
8 _5 f! N5 w2 s1 b% W# G營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb0 \; z% @ w+ O" D- b# _
電話：03-7782 3558
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你知道嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 a& P! a- ^$ v( ~6 m8 w6 ~. h
黃豆蛋白
{* \5 \5 s4 Q' J3 r x3 M1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇
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6 }2 I/ {( U% zwww.tvboxnow.com豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。7 m! Q) [4 R t4 m
* N# Y- N0 `5 y4 hwww.tvboxnow.com經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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