材料( E& }0 R0 {4 l/ ?$ c
火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻4 U7 L- M9 b: L: U
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做法
; s/ C0 ?& P# e& S% J1.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。公仔箱論壇; T( U7 r" D4 f* |$ F/ a3 l |% v2 j: X
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2.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。
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9 h& K5 I( ]1 Y1 T3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。
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; i j' G3 E: d* c( t' L& o公仔箱論壇4.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。
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5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。' e j1 C v3 C! D
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發表於 2010-8-28 06:40 AM
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發表於 2010-8-28 10:22 AM
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