 www.tvboxnow.com, O5 _& B$ u( V7 S# U$ }0 W1 b! h
鮮香) Q+ y! p8 V% S) d
# d0 J I+ E' n
用料 主料：蝦，西蘭花3 | P- ~ |. c
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
+ ^) V: }3 n i1 @$ x, u( A做法 公仔箱論壇) u: h: C( W2 o$ U, ]
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 b, S' |2 B" ~( s
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' @8 o1 k: q5 d3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。www.tvboxnow.com- ^* b7 X, S9 v# q) T. h5 C) L) Q' K
4、蔥姜切絲，蒜切片。4 P% ^" v$ X& u4 y* H' T
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) }/ h+ m8 j; P3 J* g: @$ X. U
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
1 u& [$ }) h- V9 r3 p9 x F; G
8 ?4 O' L; E9 y; ?" Z小貼士# D$ s! [+ Y' R, H
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 