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鮮香tvb now,tvbnow,bttvb( u9 \8 T0 d# B, n% n X0 G
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用料 主料：蝦，西蘭花
& M( q- B l4 A4 F9 \( G配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 * D6 n9 _! i9 Q" I$ c
做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 |* x0 r4 y8 B
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb: y" M& S! Y) n2 _3 ?3 O4 W$ u6 ]
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
* n( ^8 X* b2 w/ T4 k4 x9 P0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
1 Q& U# f) n A b4、蔥姜切絲，蒜切片。
9 S# @6 J0 a5 {1 X" z3 s5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) w9 |4 n& b" z/ d. N- h
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。www.tvboxnow.com+ X7 i X2 ?0 I, D9 W3 b
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小貼士
0 p! V7 Q1 f% G7 c+ Z F7 j' Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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