7 l# D! Z7 N3 P8 ]% j* h2 o6 Ctvb now,tvbnow,bttvb所需材料：9 c! ?: D' u! J& V
海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 P' |! ?* a, p j1 p3 T
沙拉油 ... 3大匙. }3 M; q$ U, |' L
胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 Z* X' i n0 \1 u
紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! d0 L* ?- C* T# E4 k
茼蒿菜 ... 300公克3 P4 R( F$ i: o* b) c
作法步驟：
B2 g8 F8 `; p; |+ d3 L+ nwww.tvboxnow.com1 * 魚洗淨挖去內臟。
0 E( U: \6 {. @+ h7 p* q% j0 v公仔箱論壇2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ K* Z- ~% V* |
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。3 N1 H; `8 w0 s* L m; X
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。( i7 A5 l( ]" `" C
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
/ z4 Y3 e7 A( C- Ltvb now,tvbnow,bttvb備註：
& F/ V7 w0 T5 c5 V1 G, k9 V1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
9 I( m( j/ U+ [) T, H# q公仔箱論壇A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
# x3 B, A7 U8 | c: Y1 B5 ~: ]公仔箱論壇B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
| 