材料www.tvboxnow.com5 B* v8 u' l- o# g, _* y( M8 E
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^* Y: L! G- L
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做法公仔箱論壇# t+ Q. A; Q. C& X
1.將車厘茄去椗切開邊。
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6 A3 [7 C8 p9 {2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。公仔箱論壇7 y J7 m6 g1 O6 d* R
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 h( W' p# @! {/ x
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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