材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 y+ @9 }/ u3 E! z; J$ q5 ]
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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/ a2 n7 _ O9 X7 U, G# F- t& D7 B# uwww.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 G0 J x" A6 t3 R4 P
雞粉/砂糖/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# N* m9 u3 i% |2 a$ r1 G" c2 E6 {
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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4 E1 d% W0 c$ q1 Z. W' B3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% c) c4 B, v2 s2 I5 E! @6 U+ l
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, E' J$ q* f( E8 C
( |! _3 k3 J) [) S4 L5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。( ^* @9 E" J' Q& j- d: S
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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