4 ]: M- R! _. @- k6 Hwww.tvboxnow.com大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。9 Q; l6 l% R4 K; p6 w. C; @
" G8 G; p/ \! V# S- l阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。www.tvboxnow.com, |- A+ x2 Y0 E- Y
& _6 m) G8 P( y( K1 l! a3 ?# g新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。2 l- a% y& y5 k+ q
; A# N7 c" F# _$ `tvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇: }6 O9 P$ B& L
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, U4 [3 i; h( Zwww.tvboxnow.com报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄- J0 F: t- l( {- ]: T9 H
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5 w, Y$ F j! P0 h. `
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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# ?+ A3 Q# }& V% I公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇. U: G0 t1 C# \8 _
U4 q5 V( |5 j; n其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ @( ^- F ^7 _+ g
8 m! t/ Y4 B a- Q; C处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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! [/ I6 J8 s3 ztvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》
+ o4 T& F o: @' E) W r公仔箱論壇地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 d" R6 {' F- J2 T+ |
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
* M$ ~5 u5 K( T价格：RM1.80 - RM3.00www.tvboxnow.com/ x' l; X" R- }, z! z1 J( F
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb7 k% j% S! M& u$ b4 |# s: u: X9 V. H9 z! Z
' F5 ~) b0 A, F1 f. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l0 P4 S6 }5 l& y
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。www.tvboxnow.com4 w2 F2 R7 `3 I+ l
' P% h3 ~9 o7 b. N3 T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。$ \; w! C9 P. J; _$ S4 o7 P( }2 l
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《新鲜椰浆武莫查查》/ h4 w7 [" ^6 E( {7 K7 x$ K
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
" g, [* G1 a, L9 A, N( `营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）www.tvboxnow.com! O( G6 E5 J n1 n- g! c) F- _
价格：RM2.00
% L$ V( g" B% Ywww.tvboxnow.com联络电话：016-4933228www.tvboxnow.com) m6 y/ R3 T" y$ R( q! O# H
( D# U. t. w+ ~' P8 a" ^* j武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。3 U2 D+ v% t6 v3 U5 O9 X8 h e
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( @. ?* }2 K
. I+ h, x5 H3 ?# R2 B( K$ K公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。www.tvboxnow.com3 ^) c6 S& _" o. G& {# N4 V
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。+ O! P7 R& q/ F% z+ r; J- t2 f
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《传统式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a G3 l8 B2 y- H; \
地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb w7 I# a4 k; x% i
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
5 w2 ]2 h2 W4 Z8 v; w# wtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
2 f' X5 W! }/ o- b' l1 g9 L公仔箱論壇联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 b4 L% w Z8 V, {
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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0 Z# V' @6 F0 {' E K$ I7 utvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. o2 q4 b5 q7 _ e. K3 Y7 g+ w
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 V- z; S0 a! d
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 n& L5 C" K K: V% Z
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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