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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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- E6 V, v% h( J- w* ?www.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。 [! ^2 M5 K2 \8 d, `( H- w6 L
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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- C3 p. d( l9 ]; r& |tvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。. J7 J( V4 n, m5 Z
8 I& G- o1 T% S, p! Owww.tvboxnow.com传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇* u- O0 S r4 @6 u! Q1 A
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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* [# U4 ?3 x2 [+ b ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 z% o4 `$ r2 z2 ]! F
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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j; E; k3 \# ^( N/ G3 `4 W其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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. H6 L5 {9 ~" \) ewww.tvboxnow.com处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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2 x# {/ a/ V! i2 N& D- Cwww.tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》
! }" R" A' w; E! n `' _地点：大英义小贩中心+ e2 t+ h/ V3 |, `( q; m
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
1 N! ~6 ?6 u/ M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00www.tvboxnow.com; X! \: |, l3 A- B* G. d
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 j/ }% Q( k7 i; p+ E4 g
4 f2 E6 N9 K5 w4 d. J从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。www.tvboxnow.com* i! h% |+ c N
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- _9 Y% K9 I) d& W# x
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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5 {& o$ L" M7 \& b9 R U' e" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇/ e2 N: o( r2 a2 T2 O0 _) d
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
4 t* a/ L' |+ E+ Q! Q: B4 {营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）www.tvboxnow.com; U' v; `% _6 D3 V
价格：RM2.00
0 h! w1 H* {; q7 r; D4 N, [1 n% `: }联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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3 m) d# d8 q: B6 N0 T/ I经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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' r- D% q! `" b, @9 Y他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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% v0 q1 Q/ |1 k1 ?* u* D6 Y4 V公仔箱論壇《传统式武莫查查》www.tvboxnow.com/ f! y; G' s3 G+ p( j3 I v* S; O+ p
地点：七条路巴刹
0 `9 [. V0 A4 U6 [9 Z& ?" a营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 z7 y' g( P+ t1 \ D! n8 B
价格：RM1.20
A* ^0 D' g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 E+ v5 z5 l( m
+ P6 S# O, A5 U8 d7 f9 W5 kwww.tvboxnow.com传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb6 w" S9 D k, L& d3 A4 o) I/ b
5 |5 w2 u- Z( s7 L. w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 j0 ~2 F6 R6 a4 j% ^3 c0 v5 U
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。, S5 D5 `/ H2 }$ B( |: k# N2 |" H
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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