& G3 p$ l6 q1 H+ u6 z6 [* \ c大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb" g/ T$ a& L! ~
6 _/ C t& C5 {: I9 qwww.tvboxnow.com新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。& |* R8 T+ T7 F) v- h
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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+ h1 ^" u8 Y9 c- [传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( v' ^6 {) d3 U d
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb4 C# R5 u; A/ U9 p4 z7 B9 Q
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇# e$ s3 F0 T, q( l u
: } r0 Y, O+ U3 w/ ywww.tvboxnow.com在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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) a- r6 Z& j" [/ i' X" o' |www.tvboxnow.com值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ o) f: e6 F% P2 y, Z" L. z
5 b, y+ Y) A9 o0 m0 Qwww.tvboxnow.com处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- _* H8 ]" R) q
% g) m! }' o: ?tvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》
* @+ @) v2 d0 I3 Z( N# s* V" A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心www.tvboxnow.com& P2 r5 d7 Q8 d" r# ?: K
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）% F- u$ h a7 d8 q- V
价格：RM1.80 - RM3.00
5 x4 b8 ^+ O4 i联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ e# b- q( b3 V
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% U- `9 V0 W% G
4 V1 m6 S9 a# P# k# E% u公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb1 F! @. e* @. C/ H2 y" s
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《新鲜椰浆武莫查查》
0 X6 g9 W0 @2 \4 Y F+ _地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ G9 z: o' n4 J% p. B+ j/ C: m5 I
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）www.tvboxnow.com& R/ x5 w1 a, B P; F2 i
价格：RM2.00
+ Q, V! i. J0 W$ T: I公仔箱論壇联络电话：016-4933228www.tvboxnow.com3 p8 C( r7 G* {; H+ u6 R) I/ A8 L
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。公仔箱論壇4 a# B9 h- w; S2 d/ P' S+ H
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。2 w0 m5 l% ~1 A
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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9 C: L. e! Z* R8 L L- R2 y他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb7 H: d9 u( @; N* {' o' c
3 A. I. v: b: [ `《传统式武莫查查》8 \0 Z$ u$ E& j8 V: h3 x$ Z* X' }
地点：七条路巴刹公仔箱論壇# a9 q4 B. h* r; m
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
& R4 N. u2 r4 ywww.tvboxnow.com价格：RM1.20
7 \5 U* \' V) ?& F# ztvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb" d, z% d% W) @
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( ?1 R3 s6 z2 z: _, G" e
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。$ w/ K l) s: u, [/ j9 _4 L
" G+ _, x9 @7 o3 b2 u; Xtvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ D# |. e9 T1 B2 y
K O) S5 W6 r$ M$ }6 Q7 @4 i' `: r她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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