[中式食譜] 客家煎釀豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* ^' g$ Z3 m9 k4 f1 y, U9 m
硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& t0 Y' w+ A* M+ q

2 H2 f# R( ~- C. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^5 V0 }$ i& m4 v( d- H3 k' _/ j做法
/ O( j/ g5 e" |' m# @7 A. m- i1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。公仔箱論壇0 @0 w5 {7 C8 D. ]- W& \& w' ?

' x+ \+ _" B. |tvb now,tvbnow,bttvb2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。
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/ P/ V( q1 [" ]9 p! X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。 # F# C2 @& Y# P  y/ V

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