材料A
! v7 I/ v, p' X9 B: j. U* ctvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升4 C. h, |; @. t0 ~" q
雞蛋 400毫升, z+ u. s2 T* p9 m
鹽 半小匙www.tvboxnow.com/ q+ p5 c' i; g. F2 n( K- G( C
淡奶 150毫升7 D5 t3 D; @$ u8 x L2 ]
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材料
7 H! l# s6 k2 D0 _0 \4 c% Xtvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條公仔箱論壇( C0 j/ E8 _1 o
蔥（切粒） 1棵
; q; u/ O! |0 fwww.tvboxnow.com姜茸 1小匙
" K5 X- ~4 M! |- j4 J9 ~ z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1小匙
9 {% L3 Z1 @; a" N2 A( h) D* Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻
+ g0 k7 D1 Y2 j2 ~% U( J; }蛤蜊 300克
% j6 j* r( t5 ntvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）
+ R+ q* q& f. b蠔油 1大匙# |& @) L6 T7 @) [: U
鹽 半小匙www.tvboxnow.com/ P1 o+ Q5 w* r o4 T
胡椒粉 1/8小匙
4 R( B" T2 ~2 j8 `5 }$ P% J% S. ]8 D味精 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' ^ A; g% l6 Q q
糖 1小匙. p$ ?2 Y1 e* Y; l
紹酒 1小匙
9 E9 L2 M) o) }" stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙
' N7 ~4 \) X) U' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 1/4小匙
6 j: d$ s, v6 }2 Itvb now,tvbnow,bttvb上湯 150毫升
! z( x b- z5 G- s$ Ttvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉1/2大匙) s# A7 T& }6 t3 k
0 w$ e) ^1 z( a; j: y* b! P- r做法6 K+ h7 r: z: g2 d+ H9 Q7 E4 e
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
3 t; C1 P, c& X6 @- b4 d公仔箱論壇2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
& W1 o1 O$ x& kwww.tvboxnow.com3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
6 s& x: T8 l3 [$ T/ H9 b& P注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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