材料A
1 l: ?- W0 ?. C, P4 G1 _www.tvboxnow.com無糖豆漿600毫升
. r# N: v- x, I, F9 u* Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 400毫升
1 V5 J0 Q* i& E: x a8 F& H鹽 半小匙www.tvboxnow.com& h( D2 A' x0 _5 z( W
淡奶 150毫升5 f7 Y6 M: \! r) x/ f! J$ `$ j
1 v. e! u4 m9 ~9 T6 f$ \7 r, J材料8 U- v* a4 U7 c
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條 T! }# q3 F1 | R U, k
蔥（切粒） 1棵公仔箱論壇( B4 } R L) ^5 Y, M, w3 L
姜茸 1小匙
: X3 I& u3 u9 ^2 ^蒜茸 1小匙
7 k9 h' C! {) x) o) a# ^www.tvboxnow.com蝦仁 10隻www.tvboxnow.com( m6 J; G' J( b& X2 D2 y. ]* B
蛤蜊 300克www.tvboxnow.com9 V$ ]7 K* W2 D2 K. W
汁料（全部拌勻）
' u3 Z' i8 C R. Y, Rwww.tvboxnow.com蠔油 1大匙
% g) V- D0 p3 u( E7 S5 Q% h3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙) q7 V0 E- o9 H o9 K! @
胡椒粉 1/8小匙3 |% y2 h3 W( I# M
味精 1/4小匙www.tvboxnow.com6 d4 G) {) R/ i& {$ _' ~
糖 1小匙
5 M# X4 R$ I5 A! Ywww.tvboxnow.com紹酒 1小匙
9 b# m0 f, h" \* Z生抽 1大匙公仔箱論壇: ~- J. r% B+ k! @
黑醬油 1/4小匙
$ C+ T8 V0 q" o* J# d; d$ m上湯 150毫升5 ~9 r0 v7 }/ _: F1 T
玉蜀黍粉1/2大匙
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做法* P. O0 i8 y) w9 o, X" T% o$ X
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。公仔箱論壇: q) K9 \+ k' E- T* M8 u# E* l
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。. }5 j. ]( T/ W* w2 D
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
1 `& M" U' ]& ^1 Q7 s8 iwww.tvboxnow.com注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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