材料A
' {3 Q. z+ A5 k8 Vwww.tvboxnow.com無糖豆漿600毫升tvb now,tvbnow,bttvb* O# }, }/ H) N, _9 C
雞蛋 400毫升
' e. j/ e4 t& o鹽 半小匙
3 V- R* T. N8 j+ F- r公仔箱論壇淡奶 150毫升
) T: s0 A9 |3 G) [8 T& m: l Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb {/ v: Q7 `* z' U
材料tvb now,tvbnow,bttvb& X: M. U ^: N2 P" m2 F
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
0 @! P5 k3 M2 D: p c' m' m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵
5 \: p! ]* @$ y( x$ U公仔箱論壇姜茸 1小匙+ Z+ ~, g# v/ b1 b6 U! x( i2 v
蒜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! W$ {0 D3 r8 I$ I$ V' u
蝦仁 10隻4 @5 \4 ~2 I; X7 |% ~
蛤蜊 300克' k; a( I8 ~- A$ m; R
汁料（全部拌勻）
' Y+ h- j, o2 J6 p5 o蠔油 1大匙公仔箱論壇4 l) g: P9 P( F2 X t
鹽 半小匙' v* U/ W3 s a2 A5 C) U( W- P5 W
胡椒粉 1/8小匙8 C& G) ?0 a7 H' q5 `
味精 1/4小匙
- G( |7 V. U2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙公仔箱論壇/ D- G; z( v. y
紹酒 1小匙
7 G6 s! G6 G' L生抽 1大匙
' S- x- f6 x. i9 c/ U# I# nwww.tvboxnow.com黑醬油 1/4小匙www.tvboxnow.com( Z3 G- O- o% r4 u
上湯 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ s3 G( ?; u+ b
玉蜀黍粉1/2大匙
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' @* F" ^' h& {( p) K/ Gwww.tvboxnow.com做法
, L$ n* E) @: h5 p" u1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
9 u0 g! N1 o8 ?) K. H. @tvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。, H4 |6 f3 `6 H7 x" i3 f
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
f: M( w2 r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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