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班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）0 P7 D$ c% q% s- y5 c. Z7 m- f
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酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）
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叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）www.tvboxnow.com* o y) Q `; K9 |! {6 D [) d/ w, A6 ?
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# l" [8 ]) @. j' S! \$ l& G& r* ntvb now,tvbnow,bttvb叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）; L4 A8 e6 B3 D2 T
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% X7 L! A5 r- l0 Bwww.tvboxnow.com班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）
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娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）
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娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）
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: }* p# ^3 o7 V1 N6 |( j( F: h娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）www.tvboxnow.com; x8 Y6 c* W0 l* o, c/ B% `
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5 Y4 g. n4 V% H3 x, a, l% y娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）
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# w6 Y8 k% H& B% |* I) G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ l$ S; [- k$ o: z1 ]8 x/ |
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）
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光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）
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62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。
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/ A# Y3 Y+ q n1 v( G6 {" a, i年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。
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頂著大籃子穿街過巷
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探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”
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. i* ~$ e% C1 x- g& P7 {- f" A8 M公仔箱論壇這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。' p- P, n' z& ?9 Y. q( m! P4 e2 {: W/ S
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聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。www.tvboxnow.com& z; G( q4 |2 C+ o' ^3 f
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“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
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- d. ?1 Y Q& ltvb now,tvbnow,bttvb賣了那麼多年都沒起價
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: |3 G% z L4 c, E5 F' u* j; U他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。* G8 R4 C% \$ @1 h% F9 G) C8 J
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那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。
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“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。
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“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”8 f9 Z/ g, T2 _5 ]6 A0 F
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這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。www.tvboxnow.com8 e4 b( s! {, A- B8 z& C. ^5 L* Z, G) f
3 r `/ e& s1 n: J7 I( s" J) S" v流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。! {0 n) V8 Y6 h |, y: a8 ~% g. u& w
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擺賣地點：www.tvboxnow.com6 q6 [( b2 d; [0 |
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）, K/ ]' P% y k- N6 C* X) l& j
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm |
發表於 2010-9-3 10:03 PM
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發表於 2011-3-24 10:41 AM
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