材料
' x* @# o6 M7 N* d, \公仔箱論壇魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁公仔箱論壇6 P% P' _1 V; p/ T
% Y( q8 w+ Y6 j, d7 H1 B ~4 ^公仔箱論壇椒醬材料
1 X9 k7 y/ M+ J% G4 U. [/ X/ G4 xtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; ?* ~: `& g$ ~3 ?
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做法
3 e" |, \: e; P) ?) ?9 T0 D1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; a$ T( G) A, I% k1 b
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。 Y( x* y, E ^& A0 i2 |
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。: N5 o& [1 t% n% T# @
& z$ o9 z. r7 {; l! s7 Y1 q公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。. u. w( `4 F: |& O0 l- u
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, p, Q1 c$ Z: u$ G! {
$ w U4 Y& S1 f q* u! C+ e如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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