材料：
4 x6 s7 x& q- ~4 s9 A蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 / i* v' J* W' N/ b
咖啡粉 2 小匙 www.tvboxnow.com3 X- Q/ C; |* y) d1 h& H
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
# u) ^& d& s% _& F7 L& z8 Q( \. Jwww.tvboxnow.com 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇. @) p! N& [/ U+ m( ?* f
作法： 5 K; }, a$ n- l
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 0 \3 s9 u; S! s1 o; F
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. y, R6 V( q+ ?3 h- V! T) ~
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 公仔箱論壇; p% Y2 z+ e& e
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 www.tvboxnow.com. j, ?" R4 [; L3 w
3.將(1)加到(2)中拌勻。 , s0 H+ K- f! B( U; Q* E
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 ) |1 ~5 ~. H7 i# I& a3 N% r0 T4 z, ]
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
/ N" M) k [: f3 [2 \* F2 B$ X＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
9 [( n4 }# t+ C: F- | ^, e% y5 o Ttvb now,tvbnow,bttvb◎ 內餡
, O- R5 P( ]: A+ a, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
; N0 |2 l7 U, l3 H" \; htvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 5 q0 q3 [% a9 v' y
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
, A4 i- @+ _3 J; n# x/ R& U4.優格加到(3)中混勻。
. h3 r; t$ a5 [- f" ?tvb now,tvbnow,bttvb5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
/ y& P: X. ~# i$ F- j) f公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 / G! c W2 {0 r! [' Q: x9 u7 p1 }
◎組合
9 g) m5 C: L. F1 [; pwww.tvboxnow.com1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
# |# C0 d6 y' Q8 a3 W5 btvb now,tvbnow,bttvb2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
0 M. X1 I) l" N8 `' {www.tvboxnow.com3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
$ M- e0 x% ]. u9 G& Q/ c公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb* r% e" \% n7 V" C
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 ; J( H% X/ X8 T! z
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
3 D8 r1 ]$ d Y3 h' m9 G5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。www.tvboxnow.com( r* O( V) w. G$ |' B
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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