Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：. G' q1 c8 C, Y, i9 N
周一休息
. y" ^- [1 C- b% |6 B3 u& I周二至周四（上午11时至下午3时30分）tvb now,tvbnow,bttvb* o: ^' M$ v9 u$ L4 p( e6 P
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇& r8 l9 [/ K# J: R( x( h3 B$ w
周日（上午10时至晚上10时）
* d8 v8 }5 J9 y3 R( |7 @www.tvboxnow.com地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
. T0 W* M: f9 m* y2 I联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）$ D' H  }, s+ [' M$ q7 k
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1 [3 C! V+ `& mtvb now,tvbnow,bttvb娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 i- M( N4 |! ?2 f
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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5 ?1 s/ M: C2 {# `2 uwww.tvboxnow.com她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。tvb now,tvbnow,bttvb; L4 q7 G1 G# t8 C. G  B" p3 [* m
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+ G+ a$ D3 R" T1 Q: S# Q# |香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
5 X7 {8 W# g2 e主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 T$ r# t3 n- T$ Y

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! Y7 d3 n: `# N, ~6 Ewww.tvboxnow.com亚参苏东 - RM10
+ m! }$ ?- c( ^酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb5 t, \* |; ^  l8 j0 d1 M

6 ?$ j1 }& r+ i6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y2 X) o! ]# j4 `砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
8 q' ^0 o8 Y# y! A  \- }主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
5 V% {" O8 P& `: y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com  b; N! r+ |1 A" k, p! ?
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“香”字行头
) F, ]8 k1 E9 ?6 g3 l! n, [公仔箱論壇尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！tvb now,tvbnow,bttvb; g: \" d' e( s
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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: y1 `, b4 r. jtvb now,tvbnow,bttvb虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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5 I  h& _2 A7 v- A% Z# X/ f  j. O- u公仔箱論壇娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
6 i8 X" ~  g/ @& V: D+ V1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。2 l0 W  @& G4 S
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砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb! ?- S8 U! Q7 r& m
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
. B7 y8 P3 @6 o# K0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ z8 C! t4 e; p- z9 h6 c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( k$ y- m& Q! m5 n
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
; N( g( G8 G$ _7 [tvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材www.tvboxnow.com6 _5 m8 v( H8 ?) w8 [
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇# `0 x: D5 w2 P6 o' E) q- \

9 s  t( _. i9 q% [' C李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 1 @% k8 B; j2 \8 ?( Y9 T5 i2 g
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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3 ^3 M2 J- ]. e- i, q! r. g咖哩羊肉 - RM7、14、21
8 K. i% d0 ^& N" |8 I香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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. S# ]' ?, Q( P9 t7 R  i娘惹煎蛋 - RM6公仔箱論壇# \* V5 ^! Q9 Q; N% S+ n
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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4 h/ y( w4 L* y6 b/ V) O$ rwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com: X$ c/ i, s+ B5 H$ u
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鱼肚 - RM7
8 r  x( V4 w. Y( v- }8 }7 P; e+ a强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。公仔箱論壇  a2 t' h; t% N1 J, X3 P
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
- H$ T5 z" z6 V2 H$ R; |1 ntvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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0 I* N) O) M0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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7 w1 W, L6 D6 K; ^( q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。公仔箱論壇8 ]. u0 E/ V9 d5 f$ S

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