[甜品] 小丑魚

nt1972

材料
5 [3 V1 u  v  ^: N- [4 R3 D1 d; [  H麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙公仔箱論壇' E  a, q' Y7 B3 o/ c

+ u' n- J$ o* G. T& k7 ?tvb now,tvbnow,bttvb. `0 _2 ?+ ?7 O, V) w/ y
做法
- i$ \) X# O7 u) y3 N* _1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
) y9 ]9 W3 G7 b  Y, Y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. U3 c- w$ E
2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。# x% s) k5 E! \

+ \% F. C: W, H3 b+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 j' S1 m& A2 v8 Z
公仔箱論壇- ?- E# p4 M0 j- o9 i& e
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 V& v4 @# r' E" m

) o; s, j/ h* O/ g* Wwww.tvboxnow.com5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! [" f0 i6 U8 Z# ~" O! f

- Y# `$ y/ T- R6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
) E$ j/ r! q9 O7 k! ~/ E3 ]( n公仔箱論壇
2 d* f! |5 f' a/ ~( x' _+ T' R小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
8 w" O$ W, b$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。