材料( `4 q- C5 B# }& S
澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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. m5 V$ O0 }" w7 k# {, X6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 n7 ~; y/ ?- s' T
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。公仔箱論壇4 N) k* I& f1 [) r l
6 g) ?, z2 p5 _7 e公仔箱論壇2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。www.tvboxnow.com" L& s. C+ W9 P e2 r6 P
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。www.tvboxnow.com; I! b7 F- k+ y8 P3 z0 n0 Z- P
$ t, @8 F4 a- w) d* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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