材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升. I- @" ?! Z' l$ J, r, Y4 Y
& l1 l9 H' x( Q! |3 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
% t- h# P/ d# K; Zwww.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。! j: b$ G* w4 [; ~2 W
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。! ~& | D6 w2 R! z/ X
) ]" {! F+ P( }( B( u3 J2 v% c+ utvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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