材料 0 H* [5 h* i1 X
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒. P! O0 D9 T G; Q
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鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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! Q5 o4 l. u0 T W. U/ F調味: v8 z. J) e. I; n' q9 Y
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法( {' X4 v$ m8 a& S5 Y; v, `- d9 ~
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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* }; I6 |1 ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 {8 Z& b. j8 ^# _ F0 O
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。www.tvboxnow.com; v- R/ u/ y |) T9 w+ j
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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