材料
9 `- B6 G, z* k青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒tvb now,tvbnow,bttvb- c0 s3 Z! }. x; ]* P4 p- L& @, E2 N
2 G3 I; C) b# N6 s* f醃味
/ t4 U% n% `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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. }* r- n5 B9 m) _! ctvb now,tvbnow,bttvb調味www.tvboxnow.com9 Z, G. r& C+ T
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量( Q* t# D: a" v+ K' }
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做法! M3 j. j( i$ E F
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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* j6 {, k* l6 l9 E: O2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 Y6 N2 m+ d( c# E2 U
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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9 Z5 |& m: c; M& K公仔箱論壇4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。3 F5 t5 r2 H( k# ~& n* K" W
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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