材料
2 S$ h6 B4 A9 p$ l, k9 u! X: H青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
6 h. W: h/ \; i j) \4 E: C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ d- n) ?0 Y( d3 J: k0 c
醃味tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 U8 o( W6 p2 {. e0 ^7 x
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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2 P7 I- c2 \3 A2 a0 ^4 K公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb+ o& [! g' T2 ?6 Q/ `0 ^3 n
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量& }7 p4 g* i2 h6 e
% y$ C+ I. T$ ^ v" t公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, y' j, S% q4 o6 L0 S9 z( p5 u$ \& t
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 k% w. ~! M* a0 _
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- u& ^/ A. G2 ]; O# V" z9 \3 g
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。) | m+ ]& v C& |" a1 ]
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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