0 n' M/ V, L) j$ q" B2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤肉成的档口每日皆客似云来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 Z0 r" U% f3 t* x0 Y- i0 T7 {
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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4 U. X- N3 V: p5 P- v% H! M1 h公仔箱論壇红豆发的四果汤料多汤醇。
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+ q' l0 m0 h' Y. ^陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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7 b0 }9 H7 V% [) Z2 H4 g) l热腾腾的红豆让食客倍感温暖。! P# g) H/ d. o3 f6 t
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 / [: o, M/ G) x; P5 e3 |
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报道/摄影：梁景量公仔箱論壇; ~; y( J, M1 _$ @
t N( V$ W" C, hwww.tvboxnow.com中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！3 _. J- `' C8 |6 d
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一吃一喝兄弟经营+ C# L: p4 q4 ^/ M* ~
5 t1 `3 N& z& D- C. }戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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) ~7 B- l2 L5 I5 S* x+ L51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。www.tvboxnow.com! X4 s. f. Y0 [& T4 f
! V& N9 `* D. L3 nwww.tvboxnow.com与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。公仔箱論壇# j# p( w% k1 `! {( x0 U
" W$ p: i8 J! ]/ L# bwww.tvboxnow.com就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。www.tvboxnow.com" i/ d, ~" \8 `6 M8 c- X3 [
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。公仔箱論壇3 D& c ]: p$ h
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儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！tvb now,tvbnow,bttvb; ? g; i1 ~: S7 Y9 _( |1 b
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。tvb now,tvbnow,bttvb- U% t& b8 O5 S0 i6 C7 r* C) t* D% a
$ b+ T$ g8 Q( J( Y! b正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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